Los 19 ingenios de Tucumán, Salta y Jujuy registran diariamente sus datos productivos en el sistema de gestion web desarrollado y administrado por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT).
Con el objetivo de difundir esta información, el IPAAT pone a disposición los reportes enviados por los ingenios y destilerías sobre la producción del día.
Los partes diarios elaborados por la institución reúnen la información de cada uno de los ingenios, permitiendo conocer el avance de zafra y los volúmenes de producción de azúcar y alcohol.
Además, para analizar la evolución en el tiempo y realizar comparaciones, se puede acceder a la plataforma AREZ, donde la información productiva de los últimos periodos está disponible en forma visual y estadístico.
Finalmente, quienes deseen consultar datos de zafras anteriores pueden ingresar a la sección PARTES DIARIOS HISTÓRICOS.
La jornada reunió a representantes de ingenios, instituciones y referentes del ámbito empresarial.
En el marco de reuniones orientadas a fortalecer el trabajo conjunto entre el IPAAT y los ingenios de la provincia.
Ledesma fue el primer ingenio de la región en anunciar el fin de la molienda. Río Grande, La Esperanza y Ñuñorco se sumaron en los días posteriores, marcando el inicio del cierre de la campaña azucarera 2026.
