21 de abril de 2026
La Revista de Tecnicaña publicó la siguiente publicación del Dr. Plinio Mário Nastari , Presidente y CEO de Datagro Consultoria Ltda:
El precio del azúcar en el mercado mundial ha generado inquietud entre los productores de todo el mundo. Los precios en Nueva York se han mantenido muy por debajo de los costos de los productores más eficientes, debido a posiciones especulativas sobrevendidas que no se corresponden con los fundamentos del mercado.
DATAGRO estima un déficit de 800 mil toneladas de azúcar crudo equivalente para la campaña comercial 2025/26 (octubre/septiembre) y un déficit de 2,7 millones de toneladas para 2026/27 (octubre/septiembre). Estas estimaciones se suman a un déficit acumulado de 8,3 millones de toneladas en los tres años anteriores. Nuestras estimaciones consideran un crecimiento moderado del consumo mundial: del 0,1 por ciento en 2025/26 y del 0,35 por ciento en 2026/27.
El arbitraje de importaciones en China está abierto para las importaciones de azúcar de Brasil al 12 por ciento, por lo que estimamos que China debería importar 5 millones de toneladas para reponer las existencias hasta un nivel del 20-22 por ciento del consumo interno. La Unión Europea deberá reducir la superficie cultivada.
Con remolacha azucarera al nivel más bajo de los últimos 45 años, con una reducción del 8 por ciento, aunque la reducción podrá ser aún mayor. Tailandia también deberá reducir su superficie de caña de azúcar, ya que la remuneración por la yuca es más favorable que la de la caña de azúcar. India deberá finalizar la cosecha 25/26 con una producción de azúcar inferior a la estimada inicialmente, alrededor de 29 millones de toneladas, y afrontar el desafío del próximo ciclo del regreso de El Niño, que podrá reducir el volumen de lluvias monzónicas a partir de junio.
Finalmente, los precios relativos del azúcar y el etanol en Brasil, principal base del mercado, indican que los productores deberán reanudar la molienda de caña de azúcar a partir de marzo con una mezcla más centrada en el etanol. El mercado de combustibles en Brasil es como una esponja, capaz de absorber volúmenes adicionales significativos de etanol. Esta mayor proporción de etanol en la mezcla reducirá el volumen de azúcar que normalmente se produce en un país responsable de las tres cuartas partes de las exportaciones mundiales de azúcar cruda a granel.
Los bajos precios del azúcar indican una menor tasa de renovación de los campos de caña de azúcar y prácticas de cultivo básicas, lo que no se traduce en un aumento de la productividad agrícola. Por lo tanto, las apuestas sobrevendidas de los especuladores en el mercado de Nueva York no se corresponden con los fundamentos del mercado.
Los conflictos en Ucrania e Irán están exacerbando el escenario de inseguridad, no solo en términos de energía sino también de alimentos, reforzando la perspectiva de un aumento de las existencias en países y regiones acostumbrados a la entrega eficiente y justo a tiempo de Brasil. La percepción del riesgo está cambiando.
Están surgiendo nuevas oportunidades de mercado para el uso del etanol: para la sustitución del fuel óleo pesado en la navegación marítima, la producción de combustible de aviación sostenible (SAF), plásticos y el reformado para la producción de hidrógeno. El etanol es el mejor portador de hidrógeno. El mercado más prometedor a corto plazo es el del combustible para buques. Para los países productores de América del Sur y Central, se abren perspectivas prometedoras a favor del etanol. Para 2050, la demanda de etanol podrá multiplicarse por 8,1 en comparación con la producción mundial actual. Por lo tanto, contrariamente a las visiones pesimistas, vemos un futuro prometedor para la producción de azúcares recuperados totales. El impacto de factores como los supresores del apetito derivados de la molécula GLP-1 no deberá afectar la expansión del mercado del etanol, ni el aumento del consumo de azúcar en los países emergentes y aquellos con creciente urbanización.
Estos son algunos de los temas que se debatirán en la próxima conferencia CITI ISO DATAGRO, que se celebrará el 13 de mayo en Nueva York.
El etanol cobra mayor importancia con la guerra en Irán. Con el etanol, Brasil sustituyó el 45,6 por ciento de toda la gasolina consumida en 2025. En 2026, este porcentaje seguramente será mayor.
FUENTE: ASOCAÑA
El Dr. Plinio Mário Nastari expone en la Revista de Tecnicaña las tendencias y retos del mercado internacional del azúcar y los biocombustibles.
El IPAAT y USDA intercambiaron información productiva sobre el mercado del azúcar, biocombustibles y las proyecciones de la zafra 2026.
El IPAAT y Comercio Interior coordinan acciones y la planificación conjunta de verificaciones en las balanzas de los ingenios, para garantizar transparencia y tranquilidad al sector azucarero.
