El azúcar es un tipo de carbohidrato que tiene como principal función aportar energía rápida. Entre sus usos como endulzante en el hogar, preparación de dulces y confites, elaboración de jugos y bebidas gaseosas, exfoliante en negocios de cosmética y belleza.
Los ingenios producen diferentes tipos de azúcares:
AZÚCAR CRUDO: producto cristalizado obtenido del evaporación del jugo de la caña de azúcar, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa cubiertos por una película de su miel madre original.
AZUCAR ORGANICO: producto en su versión más natural por su elaboración integral bajo normas de producción orgánica. Conserva el color dorado y la humedad del azúcar sin refinar.
AZÚCAR BLANCO: producto cristalizado obtenido del cocimiento del jugo de la caña de azúcar , constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa obtenidos mediante procedimientos industriales apropiados y que no han sido sometidos a proceso de refinación.
AZÚCAR REFINADO: producto cristalizado constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa obtenidos a partir de la fundición de azúcares crudo o blanco y mediante los procedimientos industriales apropiados.
Tucumán es sede de la 2° Cumbre de Bioetanol “Impulsando el futuro del bioetanol en Argentina”, un encuentro que reunió a autoridades nacionales y provinciales, legisladores y representantes del sector sucroalcoholero para analizar políticas, inversiones, innovación y movilidad sostenible.
El Movimiento destacó el rol de los biocombustibles y energías renovables en la movilidad sustentable y el desarrollo regional, subrayando la necesidad de fortalecer la articulación público-privada para avanzar en la transición energética.
En este apartado se encuentran disponibles las diapositivas y materiales expuestos durante la II Cumbre de Bioetanol, organizados por paneles temáticos.
