Estas presentaciones se realizan con el principal objetivo de contar con información certera sobre la productividad de la industria sucroalcoholera de la provincia para, una vez terminada la zafra, elaborar un balance y establecer conclusiones del período analizado.
Los informes quincenales y acumulados están compuestos por los siguientes datos: caña bruta molida; azúcar crudo total; azúcar blanco total; azúcar físico total; azúcar equivalente; rendimiento del azúcar equivalente, y alcohol total elaborado.
El proyecto busca preservar la historia azucarera y fortalecer la actividad cultural y turística de la ciudad.
Tras la reunión plenaria, pasó a la firma un dictamen sobre un nuevo marco regulatorio. Para Tucumán, el proyecto representa una oportunidad para fortalecer la producción de bioetanol a partir de la caña de azúcar.
Durante el primer semestre de 2026 se enviaron 31.470 toneladas del producto con certificación orgánica, cerca del 40% del volumen total registrado bajo ese sello.
