El IPAAT pone a disposición la información suministrada por los ingenios y destilerías sobre la producción del día.
Los partes diarios elaborados por esta institución nuclean la información de cada uno de los ingenios de Salta y Jujuy. Estos datos permiten conocer, principalmente, el avance de zafra y los volúmenes de producción (de azúcar y alcohol).
Para consultar información de zafras anteriores ingrese a la sección PARTES DIARIOS NORTE HISTÓRICOS.
En un nuevo encuentro de trabajo, autoridades del Instituto y representantes de las entidades cañeras analizaron estimaciones de producción y perspectivas para la próxima campaña.
El ingenio de Los Balcanes se convirtió en el segundo establecimiento de Tucumán en celebrar la misa de inicio la campaña, en una ceremonia que reunió autoridades, trabajadores y referentes del sector azucarero.
El día 8 de abril, inician los periodos de inscripción y reinscripción al Registro Provincial de Productores Cañeros para la campaña 2026.
